胡萝卜有红森胡萝卜、日本杂交胡萝卜、改良新黑田五寸、超级红芯、汉城六寸、法国阿雅、红映二号、宝冠胡萝卜等种类。
种植胡萝卜选择疏松、肥沃的土壤，种子浸种催芽后播种，出苗后进行间苗，三叶期后、肉质根开始膨大后结合浇水追肥，生长期中耕除草结合松土2到3次。
胡萝卜在合理的管理及选择好品种的情况下，如果肥水充足的话，正常年份一般亩产可以达到9000到13000斤。
胡萝卜基本上一年四季都可以种植，不过，一般露天播种最佳时间为小暑与大暑之间，但近年由于巿场需求，也出现了春播胡萝卜，春播较早，一般在2月下旬至3月上旬进行。
菌类有很多种，我们熟悉而且可以食用的有鸡枞菌、白葱菌、牛肝菌、松茸菌、干巴菌、青头菌、虎掌菌、羊肚菌等。
