小茴香是属于一种八角类食物，是生活中常用的调料，因为它能将肉中的腥气去除，同时还能为食物添香，故而得名茴香，它的茎叶也散发着香味，常被人们用来制作饺子、包子等食物的馅料。
茴香是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。从江苏种子公司了解到，茴香种子价格在几元到十几元，不同的品质价格不同。
养殖鹌鹑成本包括饲养笼0.75万元、鹌鹑苗以及开口料和伤亡治疗费等一万只总计需要2.6万元、其他费用0.37万元、饲料19万元，共计22.72万元。利润为产蛋和鹌鹑肉的利润总收入为24万元，扣除掉成本纯利润为2万元。
硝酸钾是指一种含氮、氧化钾的化学肥料，俗称火硝或土硝，为无色透明斜方晶体或菱形晶体或白色粉末，在空气中吸湿微小，不易结块，具有高溶解性，其有效成分氮和钾均能迅速被作物吸收，无化学物质残留。
